Des produits laitiers ultra frais et savoureux !
Depuis sa fondation en 1985 par Jean-François Le Liard, la laiterie fermière du Craulois, située à Lanfains dans les Côtes d’Armor, est devenue un symbole de qualité et d’authenticité dans le secteur laitier. Débutant avec une vache normande et un rêve, Jean-François a transformé cette entreprise en une référence de produits laitiers fermiers, alliant tradition et modernité.
Avec l’arrivée de Christophe Prido en 2000, la laiterie a élargi son horizon, se spécialisant dans des produits comme le lait ribot, les yaourts, les faisselles et les fromages blancs. L’innovation a été un moteur clé de leur succès, avec des recettes préservées et des créations nouvelles.
L’histoire a pris un tournant significatif avec l’arrivée de Veronika Achberger, dotée d’une riche expérience dans le secteur agroalimentaire. Sa vision a apporté une nouvelle dimension à la laiterie, avec des créations telles que les yaourts brassés à la vanille et une gamme élargie de yaourts à boire, tout en mettant un accent particulier sur l’utilisation de produits naturels.
Sous sa direction, Le Craulois a non seulement maintenu son engagement envers la qualité et l’authenticité, mais a également intégré une conscience écologique, reflétée par la certification HVE de la ferme et le choix de fournisseurs locaux. Veronika a su relever les défis économiques et environnementaux, incarnant un mélange de simplicité, de praticité et de pragmatisme.
Aujourd’hui, Le Craulois est présent dans près de 200 points de vente, allant des supermarchés aux restaurants étoilés. Cette laiterie est bien plus qu’une entreprise ; elle représente l’histoire d’une réussite, où chaque produit témoigne d’un héritage préservé et d’une évolution constante sous la houlette de Veronika Achberger.
Le Craulois – 2 lieu dit La Craulée 22800 Lanfains
www.lecraulois.com
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